Debido a la gran cantidad de veces que voy a estos restaurantes japoneses desde que vine, y lo populares que son para los Japoneses, para venir después del trabajo voy a hacer una pequeña entrada sobre ellos.
Un Izakaya no mas que un bar-restaurante típico Japonés. Tal como se escribe en kanji 居酒屋 significa 居 (i - que hace referencia a sentarse) 酒屋 (sakaya - que es tienda de sake), con lo que seria tienda de sake donde te puedes sentar a beber y comer.
Hay muchos tipos de Izakayas, desde los mas tradicionales, donde comes sentado en el suelo al mas puro estilo Japonés, otros con mesas mas estilo occidental y mas lujosos, y entre medio todo lo que te puedas imaginar.
Y es que, al menos en Tokio, están por todas partes y por todos los barrios...
La manera mas normal o estándar que he visto de comer en un Izakaya, es la de ir pidiendo diferentes platos para compartir mientras se va bebiendo, y a medida que se van acabando pides mas... luego al final se pide la cuenta y se divide entre los comensales. Muchas veces se acaba de comer y se continua bebiendo hasta tarde....
Hay otros estilos, mas comunes quizás en zonas mas hypermegapobladas, como puede ser Shibuya, donde al haber tanta gente los fines de semana necesitan que la gente se mueva rápido, y pagas una cantidad fijada por la bebida y puedes pedir lo que quieras, y la comida pagas lo que pides, pero a los 90 minutos tienes que dejar el local.... normalmente la bebida la traen lenta y al final sale bastante caro, pero es difícil encontrar sitio en zonas así.
El precio puede oscilar mucho según la liofilización y la calidad, pero las veces que he ido, excepto cuando he ido a Ginza (barrio un poco mas pijo) que me ha salido mas caro... ha salido entre los 2500 y 3500 yenes, bebiendo cerveza, sake, etc y comiendo de todo.... cuando nos hemos pasado de comida y de bebida (cuando digo pasado, es pasado) sobre los 4000 yenes, no muy caro si de verdad se ve lo que se come y bebe.
